廚房剛剛換了新的櫥柜，當(dāng)初為選哪種臺(tái)面，跑了好幾個(gè)門(mén)市。有不銹鋼的;有大理石的;有瓷磚的;還有板材的，價(jià)格不一，眼花繚亂的。最后在媳婦的建議下選了不銹鋼的，畢竟人家是廚房的常客。石質(zhì)的怕碰，木質(zhì)的怕燒燙。不銹鋼的美觀大方，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

家里時(shí)常會(huì)用到電磁爐，開(kāi)始的時(shí)候不懂。有一次媳婦用電磁爐做飯，電磁爐直接放在了不銹鋼臺(tái)面上了。加熱過(guò)程中，聞到一股電線(xiàn)的糊味。她不知道是怎么回事，也沒(méi)關(guān)電磁爐。沒(méi)多大會(huì)，電磁爐就不工作了。拿給維修的師傅看，說(shuō)是電磁爐燒壞了。開(kāi)始也沒(méi)當(dāng)回事，以為是正常的燒壞，買(mǎi)了個(gè)新的。過(guò)了一段時(shí)間又用電磁爐做飯，上次的情況又出現(xiàn)了。這一次我?guī)е姶艩t仔細(xì)的資詢(xún)了賣(mài)電磁爐門(mén)市的服務(wù)人員。
門(mén)市的工作人員向我介紹了電磁爐的加熱原理 ：電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流原理,它利用高頻的電流通過(guò)環(huán)形線(xiàn)圈,從而產(chǎn)生無(wú)數(shù)封閉磁場(chǎng)力,當(dāng)有導(dǎo)磁性良好的鍋或別的金屬材質(zhì)靠近時(shí)，就會(huì)使該物體產(chǎn)生渦流 ，靠該物體自身的電阻產(chǎn)生熱量而起到加熱的作用。電磁爐除了會(huì)對(duì)上面鐵鍋加熱的同時(shí)，由于櫥柜的不銹鋼臺(tái)面并不一定是純不銹鋼的，所以有可能也具有良好的導(dǎo)磁性，從而能有效的匯聚磁力線(xiàn) ，并形成渦流 ，對(duì)不銹鋼臺(tái)面進(jìn)行加熱。不銹鋼臺(tái)面受熱后，熱量會(huì)向上傳導(dǎo)，電磁爐反受其害。內(nèi)部電線(xiàn)、線(xiàn)圈、以及電器元件受熱就有可能被燒壞，使電磁爐不再工作而壞掉。

因?yàn)樽约旱氖д`，也不好為難賣(mài)電磁爐的。但我同時(shí)也了解到，質(zhì)量好的電磁爐內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理，反向下磁力做得好一點(diǎn)，相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)好一點(diǎn)。但朋友們?cè)谑褂秒姶艩t時(shí)還是在下邊墊一塊木板或其他絕緣材料比較好，畢竟電磁爐是花了錢(qián)的，我們不要輕易拿去做了實(shí)驗(yàn)品。